PHÂN TÍCH TỔNG HỢP

Dinh dưỡng & Luyện tập dưới lăng kính Khoa học

Bối Cảnh & Mục Tiêu

Vấn đề: Thông tin nhiễu loạn, lời hứa hão huyền về vóc dáng vận động viên.

Mục tiêu tài liệu: Tổng hợp khách quan các bằng chứng khoa học (Evidence-based) dành cho chuyên gia sức khỏe.

Khác biệt không nằm ở việc tập, mà ở cách phản ứng.

Sức mạnh > Cơ bắp

Chính sức mạnh (chứ không phải khối lượng cơ) mới tương quan nghịch với tỷ lệ tử vong ở người lớn tuổi.

- Newman et al. (2006)

Phục hồi

Phụ nữ ít bị suy giảm ATP hơn sau các đợt chạy nước rút, cho thấy khả năng phục hồi khác biệt.

- Esbjornsson-Liljedahl et al. (2002)

Phản ứng Viêm

Cơ thể nam và nữ phản ứng với tổn thương cơ do tập luyện theo những cách khác nhau.

- Peake et al. (2005)

Nguyên tắc chung

Nguyên tắc rèn luyện sức mạnh cơ bản là tương đồng giữa hai giới.

- Holloway & Baechle (1990)

Xem TV 1.0 MET

Văn phòng 1.8 METs

Cử tạ nặng 6.0 METs

*Luyện tập đối kháng tăng RMR (trao đổi chất khi nghỉ) và oxy hóa chất béo.

Chỉ ăn kiêng Giảm mỡ nhưng cũng giảm sức mạnh & kích thước cơ (Weiss et al.).

Chỉ tập luyện Cải thiện hiệu suất thể chất & tiêu hao năng lượng (Keim et al.).

Protein

Kết hợp tập luyện + Protein tạo "tác dụng cộng gộp" lên tổng hợp cơ bắp. Cần thiết để duy trì cân bằng nitơ.

So sánh Diet

Atkins, Ornish, Zone... không khác biệt nhiều về giảm cân. Yếu tố quyết định là Sự Tuân Thủ.

Rủi ro Calo Thấp

Ăn quá ít gây rối loạn nội tiết tố nghiêm trọng, đặc biệt ở nữ VĐV (Dr. Anne Loucks).

Cảnh báo: Chiến lược "ăn ít đi" thường phản tác dụng. Đôi khi, "ăn đủ" mới là chìa khóa để hỗ trợ tập luyện và phục hồi hiệu quả.

Cá nhân hóa là then chốt

Không có phương pháp "một cho tất cả". Phải xét đến di truyền, giới tính và mục tiêu.
Sức mạnh của sự kết hợp

Tập luyện Đối kháng (tăng trao đổi chất) + Dinh dưỡng (đủ Protein) = Hiệu quả cộng hưởng.
Vai trò của Chuyên gia

Bảo vệ khách hàng khỏi thông tin sai lệch bằng các quyết định dựa trên bằng chứng khoa học.