Protein Sự Sống

Collagen Là Gì?
Da Đẹp, Xương Chắc

Cẩm nang thiết yếu để hiểu về "chất keo" giữ cho cơ thể bạn không bị tan rã.

Chất Keo Kết Dính

"Nếu không có collagen, chúng ta sẽ tan rã thành những đống tế bào riêng lẻ."

Protein phổ biến nhất
15% trọng lượng khô
2

Vai Trò: Không Chỉ Là Vẻ Đẹp

Làn Da

Mạng lưới nâng đỡ

Nằm ở lớp hạ bì. Khi mạng lưới này suy yếu -> Nếp nhăn hình thành.

Xương & Khớp

Dây chằng & Gân

Liên kết bộ xương. Collagen yếu -> Chấn thương khớp (Ví dụ: Tật đi chân khép vào trong ở trẻ).

Sức Mạnh Tổng Thể

Sự bền bỉ

Vật liệu xây dựng cho cơ quan nội tạng, van tim. Chìa khóa cho cơ thể hoạt động hiệu quả.

3

Kẻ Thù Thầm Lặng

Viêm mãn tính ("viêm xấu") là kẻ hủy diệt collagen số 1.

Đường

  • Hoạt động như "chất mài mòn" trong khớp.
  • Gây ra các vết nứt, đứt gãy sợi collagen.
  • Cản trở quá trình tự chữa lành vào ban đêm.

Dầu Thực Vật

  • Dễ bị oxy hóa -> Gây "viêm do nhầm lẫn".
  • Bạch cầu tấn công nhầm -> Phá hủy collagen.
  • Hậu quả: Mụn nang, cấu trúc da hỏng.
Lưu ý: Tia UVA mặt trời cũng phá hủy collagen, đặc biệt tệ hại khi kết hợp với chế độ ăn gây viêm.
4

Nuôi Dưỡng Từ Bên Trong

Siêu Thực Phẩm: Nước Hầm Xương

"Ăn collagen để xây dựng collagen."

  • Glycosaminoglycans: Hút nước gấp 1000 lần trọng lượng, tạo lớp "đám mây" bôi trơn khớp.
  • Dẻo dai: Giữ cho dây chằng và gân mềm dẻo.
  • Chữa lành xương: Thí nghiệm trên thỏ cho thấy xương lành nhanh gấp đôi.
5

Nên & Không Nên

Nên Làm

  • Dùng nước hầm xương (súp, sốt).
  • Ăn món truyền thống: Gân, sụn.

Nên Tránh

  • Hạn chế tối đa Đường.
  • Tránh Dầu thực vật công nghiệp.

Sức Khỏe Nằm Trong Tầm Tay

Mỗi bữa ăn là một cơ hội để bảo vệ "con tàu thiêng liêng" của bạn. Hãy chọn đúng để mãi mãi trẻ trung.

Bắt Đầu Nấu Nước Hầm Xương
```